石菖蒲对于南方农村人再熟悉不过了，但是你见到的未必全部都是石菖蒲。有一种跟石菖蒲外形特别像的植物，山里农村人经常用它来炖肉，香气诱鼻，你是否以为这就是石菖蒲呢？

茴香菖蒲才是正宗的野生菖蒲属植物香料，又名随手香。在植物外形上几乎没法跟石菖蒲区别，最大的区别在于茴香菖蒲有浓郁的茴香气味，故取名茴香菖蒲。

在我农村老家，基本家家门前或菜园都会随手种植一点，生命力极强，繁殖力也很强，有时候农民还要特意去除掉一些。主要分布在贵州，江西，广西等地。

在乡里农村，每家都隔有一段距离。冬季经常有人用茴香菖蒲顿狗肉，羊肉，牛肉甚至各种山野味，香气弥漫左邻右舍。茴香石菖蒲不仅香气浓郁，而且还具有去腥臊味的功能，使味道更鲜美。有人民又形象的又称牛肉像，狗肉香。

回香石菖蒲本身可以药用，具有行气止痛，祛风逐寒，豁痰开窍的功效，可以治疗感冒风湿。在工业上还可以提炼香精。园林绿化及盆栽，农民种植在家门口香气还可以驱虫。

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